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Hornos industriales para pizza

Los hornos industriales para pizza son aquellos utilizados tanto en pizzerías como en panaderías que fabrican las pre pizzas que son aquellas que no están preparadas aún. Estos hornos son muy importantes para fabrican las pizzas debido a que la masa de la pizza debe encontrarse a una determinada temperatura. Cuando las pizzas son insertadas en el interior del horno, este busca tener una temperatura que alcance para que el queso que se encuentra en la pizza se derrita y quede perfecto para esparcirse por toda la pizza. Este horno suele, al igual que el de pan, tener muchas bandejas para poder colocar más de una pizza a la vez.

hornos industriales para pizzaEsto ayuda a las pizzerías a poder cocinar más pizzas a la vez y gracias a esto la producción es mayor. Los hornos industriales para pizza se suelen ver con mucha frecuencia cuando se asiste a pizzerías se puede ver muy claramente en la zona de la cocina que se encuentran estas pizzas que son retiradas con una especie de pala de gran tamaño. Estos hornos suelen ser cruentados, en ciertas ocasiones, en su zona superior con carbón. Esto le da un toque a la masa de la pizza que sale aún más dura y más crocante por algo que se le llama pizza a la piedra. Los hornos industriales para pizza pueden ser de distintos tamaños, en general suelen medir un poco menos de un metro y medio, en general tienen muchos pisos en su interior para que en cada uno de ellos se coloque una bandeja que contenga una pizza adentro.

En general las pizzas que se encuentran en los pisos más de abajo son las recién introducidas debido que son las más cercanas al fuego y que más calor necesitan. Esto lo realiza el cocinero que a medida de que pasa el tiempo levanta las pizzas a un piso mayor y luego va quitando y entregando las de arriba de todo. Los hornos industriales para pizza se encuentran también en empresas fabricantes de pre pizzas que suelen poseer hornos gigantes y suelen fabrican aproximadamente 50 pre pizzas en 5 min. Lo que realizan estas empresas es primero elaborar la masa y luego colocarle salsa en la zona superior de ella para luego envolverla en papel. En general, estas pre pizzas suelen ser muy baratas por lo que se vende a aproximadamente $5 cada una. Estas pre pizzas tiene la característica también de estar envueltas en una bolsa de plástico que también es brindada por los fabricantes de la masa. Los hornos industriales para pizza también fabrican pizzas que luego son colocadas en caja y se colocan en frío, para luego ser calentadas y poder comerlas sin tener que ni siquiera colocarles el queso. Estas pizzas suelen ser fabricadas incluyendo tanto la salsa y el queso y luego se deben mantener en frío debido a que estando a una temperatura mayor a los 10 grados puede arruinarse tanto el queso como toda la pizza, en caso de que esta pizza no se haya colocado en frío es recomendable no ingerirla debido a que puede producir varias consecuencias en estómago de la persona. Estos hornos industriales para pizza también son utilizados para cocinar empanadas debido a que siempre las pizzería suelen contener empanadas en su menú debido a que la gente siempre suele pedir pizza y para comer de entrada o junto con la pizza les viene muy bien algunas empanadas.

hornillos profesionales para pizzaEstas empanadas al igual con la pizza se realizan lo mismo con las bandejas colocando en cada horno las más recientes en la zona cada vez más de abajo y en cuanto ya vayan tomando un color dorado son colocados en la zona superior. Antes de colocar estas empanadas en el horno se les coloca el relleno debido a que este también debe ser calentado. Los hornos industriales para pizza pueden tener distintos colores. Esto puede ser recomendable en caso de que en una casa se cocine mucha pizza o alguien de la familia venda estas. Par esto el color del horno sirve en caso de tener una cocina que combine con algún determinado color y el horno no se consigue de este se puede mandar a pintar del color que queramos, y para esto existen pinturas especiales.

Es muy recomendable que los niños no tengan contacto con este horno o debido a que puede alcanzar altas temperaturas y puede producirle muchas consecuencias como quemaduras. Los hornos industriales para pizza deben ser colocados por especialistas debido a que algunos son para gas y en caso de que el caño de gas o el horno tenga problemas puede producir graves pérdidas que pueden afectar tanto a la persona como también al horno debido a que puede explotar. En caso de que el caño tenga pérdidas lo más recomendable es llamar a un gasista debido a que en caso de que el caño pierda gas puede producirle lesiones cerebrales a la persona. Por todo lo que dijimos anteriormente es que los hornos industriales para pizza son tan importantes en el mercado actual.

 
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