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Vehiculos industriales frigorificos

Los vehículos industriales frigoríficos son los encargados del transporte de alimentos congelados, de manera que conserven la temperatura ideal y las condiciones óptimas para ser ingeridos por el ser humano. En los últimos 10 años, el consumo de alimentos congelados ha crecido notablemente a nivel mundial, y este crecimiento fue posibilitado gracias a los vehículos industriales frigoríficos, que han permitido trasladar los alimentos que para saciar esa demanda. Los vehículos industriales frigoríficos han logrado modificarse adaptándose a los tiempos que corren, utilizando tecnología de última generación, y siendo operados por técnicos especialistas en la materia.

vehiculos industriales frigorificosEn el mismo sentido, los vehículos industriales frigoríficos terrestres, marítimos o aéreos se van perfeccionando acorde a los nuevos requerimientos que impone la técnica, logrando de esta manera, achicar distancias, unir mercados, y trasladar los alimentos que demanda la población. Existen una serie de disposiciones que reglamentan la forma acorde en que deben trasladarse los alimentos dentro de los vehículos industriales frigoríficos, así como también las condiciones de higiene con que deben contar estas unidades de transporte de alimentos congelados. Si bien todos los tipos de transporte de alimentos se encuentran sujetos a reglamentos y disposiciones exigentes, el transporte de alimentos congelados suelen estar mucho más controlado, debido al carácter delicado que poseen los alimentos que son transportados a bajas temperatura.

Es por ello, los vehículos industriales frigoríficos deben poseer un estricto control de las condiciones de higiene y un constante mantenimiento técnico de las unidades de transporte. Es imperante que los vehículos industriales frigoríficos no cuenten entre su carga ningún elemento que no guarde relación con la carga en sí, tampoco debe transportar elementos que afecten el nivel de enfriado de la cámara de frio. La cámara de frio se debe encontrar en completa aislación, y no debe tener ningún contacto con la cabina del conductor del móvil. La mencionada cámara de frio debe estar fabricada con materiales que resistan los cambios bruscos de temperatura así como también la corrosión creada por los alimentos que transporta. También deben ser dichas cámaras resistentes al oxido y deben ser fuertes frente a las inclemencias climáticas. De la misma manera, las cámaras de fríos deben poseer una estructura que facilite la limpieza y el mantenimiento de las condiciones higiénicas necesarias. Los vehículos industriales frigoríficos deben estar fabricados para mantener en todo tiempo las condiciones de higiene reglamentarias, a la vez de que deben estar diseñados para permitir su rápida inspección por parte de las autoridades competentes. Los componentes que regulan el calor y el frio de la unidad deben funcionar con estricta regularidad, evitando de esta manera cualquier tipo daño en la carga transportada.

Información importante sobre los vehículos industriales frigoríficos

La fabricación inapropiada de los vehículos industriales frigoríficos puede traer como consecuencia la perdida de la llamada cadena de frio, y por ende, la contaminación de los alimentos transportados en su interior. Que los alimentos sean transportados en malas condiciones puede acarrear graves cargas y multas, y si se descubre que la falencia es intencional, el peso de la ley internacional caería con fuertes gravámenes. Es por ello que los vehículos industriales frigoríficos deben cumplir al día con toda la reglamentación necesaria para transportar alimentos congelados, los equipos de medición de la temperatura de la cámara de frio se deben encontrar funcionando correctamente.

automoviles industriales con congeladorEl transporte de alimentos en los vehículos industriales frigoríficos se encuentra regulado por normas internacionales: existe lo que se llama APT ( “Acuerdo Internacional de Transporte”), que tiene como punto principal velar por el transporte de alimentos, llevando un estricto control de las condiciones de transporte, inspeccionando en todo momento los niveles de higiene y salubridad con que cuentan las unidades de transporte de alimentos congelados (ya sean terrestres, marítimas o aéreas.). La higiene de los vehículos industriales frigoríficos se debe dar de manera total, manteniendo en condiciones limpias no solo la cámara de frio y los recipientes que se encargan de guardar los productos, sino también es muy importante la limpieza del vehículo todo: techo, piso, chasis, etc.

Los vehículos industriales frigoríficos que transportan carnes congeladas son lo que tienen que tener un mayor control. La carne es un producto muy delicado que debe estar en todo momento bajo estrictas normas de control. Los bruscos cambios de temperatura pueden hacer que la carne entre en mal estado y se pudra, ocasionando graves perjuicios a la salud de los consumidores. Es necesario en todo momento que la carne no pierda la cadena de frio, que mantenga la temperatura ideal. Los vehículos industriales frigoríficos han demostrado ser realmente efectivos en su tarea de transportar grandes cantidades de alientos congelados atravesando enormes distancias. Se han adaptado a los cambios tecnológicos y se encuentran en constante perfección. Gracias a los vehículos industriales frigoríficos se puede disfrutar en cada uno de los hogares de alimentos congelados de excelente calidad.

 
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